شاي الهندباء موجود في العديد من المنازل وله مجموعة من الفوائد الصحية الرائعة. كان أسلافنا يغلون أوراق وأزهار هذه النبتة اللذيذة منذ قرون، ويستخدمون جذورها في السلطات والمقبلات الباردة. لكن الأمر لا يتعلق فقط بالمذاق الممتع، فلشاي الهندباء فوائد عدة أيضًا.
استعمل هذا الشاي في العديد من الثقافات المختلفة تاريخياً لأسباب متنوعة. استخدمه الفراعنة كعلاج عشبي، بينما استخدمته الشعوب الأصلية في الأمريكتين للتخفيف من آلام المعدة. مثلاً، لتنظيف بشرتك ومساعدتك في التخفيف من الارتجاع الحمضي. اكتشف معنا ثمانية فوائد صحية مذهلة يمكن أن يقدمها كوب من شاي الهندباء.
1- يتميز شاي الهندباء بكثافة غذائية عالية
نبات الهندباء مغذٍ للغاية ومليء بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. سيقان الهندباء الخضراء مليئة بالفيتامينات Aو C، وكذلك فيتامين .K مع جرعة صحية من فيتامين Cوالمعادن المفيدة الأخرى، يمكن أن تساعدك الهندباء على محاربة كل شيء من الرشح الموسمي إلى الأمراض الأخرى .تم العثور أيضًا على السكريات المتعددة في الهندباء لتكون مفيدة في تقليل الضغط على الكبد من خلال تحسين قدرته على إنتاج الصفراء .الفيتامين A الموجود في نبات الهندباء وكذلك الشاي المصنوع من السيقان يوفر أيضًا دعم كبير لمناعتك . ويحتوي كوب واحد من الهندباء على 112٪ من مستويات الفيتامين Aالذي تحتاجه يوميًا، و 525٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامين .K هذه الفيتامينات الحيوية معروفة بأنها تساعد على الحفاظ على صحتك.
2- يمكن أن يحمي من تلف البشرة
أظهرت الدراسات أن أوراق الهندباء وأزهارها أثبتت قدرتها على الحماية من تلف البشرة !كما ثبت أن مستخلص جذور الهندباء يزيد من تجدد خلايا الجلد، وبالتالي يبطئ عملية الشيخوخة والنتيجة بشرة أكثر شبابًا وصحة .قد تساهم خصائص الهندباء المضادة للالتهابات أيضًا في تقليل بعض مشاكل حب الشباب الالتهابي وأمراض الجلد الأخرى. وبالإضافة إلى ذلك، أثبتت الاختبارات السريرية أن مستخلصات الهندباء قد تحمي الجلد من أضرار الأشعة البنفسجية الضارة التي تنتج من أشعة الشمس.
3- الخصائص المضادة للالتهابات
في نبات الهندباء المذهل الكثير من المواد النباتية والمركبات التي تعمل كمضادات للأكسدة ومضادات التخثر. أحد هذه المركبات يسمى Taraxasterolوهو مضاد للحساسية ومضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة .ثبت أن هذا المركب يقلل من حدوث تطور سرطان القولون والثدي، وتجري حاليًا دراسة حول فوائده مع مرض الزهايم .يمكن أن يساعد Taraxasterolأيضًا خلايا الدم البيضاء عن طريق منعها من إثارة استجابة التهابية في الجسد
4- قد يحسن وظائف الكلى ويقلل من نسبة الكوليسترول
ثبت أن جذور الهندباء وأوراقها تقلل من مستويات الكوليسترول في الدراسات التي أجريت على الحيوانات .أيضًا، قد يساعد البوتاسيوم الموجود في هذا المشروب العشبي على تصفية السموم من الكلى بشكل أكثر فعالية.
وأظهرت الأبحاث انخفاضًا في معدل دهون التريغليسيريد والكوليسترول في الفئران التي تناولت مستخلصات الهندباء .بالإضافة إلى ذلك، من المعروف أن هذه النبتة الرائعة تساعد على خفض ضغط الدم .يرجى الملاحظة أنه إذا كنت تتناول أدوية ضغط الدم، فمن الأفضل استشارة طبيبك قبل استخدام المشروبات كمكمل غذائي لمشاكل صحية.
5- يعمل شاي الهندباء على تقليل وزن الماء ويدعم الهضم الصحي
تاريخياً، استخدم شاي الهندباء للتخلص من الماء الزائد في الجسم بسبب وظيفته كمدر للبول .نظرًا لارتفاع مستويات البوتاسيوم فيه، يمكن أن يساعد الجسم في التخلص من الصوديوم الذي يمكن أن يعمل على تخفيف الانتفاخ واحتباس السوائل .تحتوي جذور الهندباء أيضًا على عدد كبير من الألياف، وكلها تساعد في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي.
الأهم من ذلك، نظرًا لقدرته على تحفيز إنتاج البول، يُعتقد أن شاي الهندباء له فوائد في مكافحة التهابات المسالك البولية.
6- إنه مضاد للأكسدة ويساعد في محاربة داء السكري
مع وجود جرعة كبيرة من البيتا كاروتين في هذه العشبة، يمكن أن يساعد شاي الهندباء على الحد من الأكسدة على مستوى الخلية .ووفقًا لبعض الدراسات، فإن شاي الهندباء له خصائص مضادة لمرض السكري بسبب المكونات الكيميائية مثل حمض الهندباء وتراكساستيرول. ومن المهم أن نذكر أن هذا ليس بديلاً عن العلاجات التقليدية لداء السكري، فإنه يوفر فرص مشرقة للعلاجات المستقبلية التي يمكن إنشاؤها باستخدام هذا المركب.
7- يعزز شاي الهندباء انتظام عملية الهضم
يمكن أن يساعد شاي الهندباء في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي الطفيفة مثل الإمساك والغازات .ولأنه يؤخذ كسائل، فإن هذا المشروب يضيف الكثير من الماء إلى الجهاز الهضمي وبالتالي يخفف من الإمساك .يمكن أن يساعد شاي الهندباء أيضًا في التخفيف من الانتفاخ ووزن الماء.
8- قد تستمتع به
لكن الفوائد لا تتوقف عند هذا الحد !يعتبر شاي الهندباء أيضًا مشروبًا ممتعًا للغاية إستمتع به جدودنا منذ مئات السنين .يجد الكثيرون أن احتساء هذا المشروب العشبي يمكن أن يساعد في الحد من تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات .إن تبديل أحد أنواع قهوتك اليومية بهذا البديل العشبي الصحي هو وسيلة مؤكدة للحصول على الكثير من الفوائد وللاستمتاع بمشروب دافئ ولذيذ .ونظراً لأنه مشروب ليس لديه سعرات حرارية، فهو مكمل غذائي صحي .
في الختام، نجد أن نباتات الهندباء هي أكثر بكثير من مجرد زهرة أو عشبة تنمو في حدائقنا .نظرًا لتنوع الفوائد التي تقدمها، من المهم أن تستفيد من هذه العشبة الفريدة من نوعها .بالإضافة إلى ذلك، هذا المشروب العشبي غني بالفيتامينات ويساعد في تقليص العديد من الأمراض .لذلك، هو إضافة مميزة إلى حياتنا اليومية.
Last Updated on أبريل 20, 2022
